ゲランドの塩は、フランス西海岸ブルターニュ地方の塩田で、9世紀から続く伝統の製法で作られます。ヨーロッパを中心に、世界の料理人たちから愛されている高級塩です。

萩原シェフが長年の経験からこだわって選んだ塩も、このゲランドの塩。様々な楽しみ方がありますが、まずGOZOとしてみなさんに楽しんで頂きたいのは、このゲランドの塩と合わせた味わいの変化。濃厚なチーズの味わいにゲランドの塩の味わいが重なり、GOZOのバスクチーズケーキを更に楽しんで頂けます。